香酥小麻花

作者： 微笑爱心

简单易行的小麻花，小时候最爱的小零嘴！一边看电视一边吃，又脆又香停不了口。

用料

• 鸡蛋 2只大的
• 普通面粉 250
• 植物油 40到50克
• 糖 30

香酥小麻花的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入白砂糖拌匀

步骤 2

面粉一点点加入鸡蛋中，加一勺植物油揉成团。开始有点费力气一会面团把油完全吸收了，面团就好揉了，揉成光滑的面团，醒发30分钟。 还有一种省事的懒人方法：把鸡蛋糖，油加入面包机桶里揉十多分钟，面团柔软细腻就可以了！取出面包用保鲜袋装起来醒发30分钟！

步骤 3

醒发好的面团是柔软细腻的。

步骤 4

双手抹点植物油把面团轻轻搓成长条，切成宽近一厘米的条或面片，每个小面团中间要有距离不然会沾在一起。

步骤 5

轻轻的把小面团搓成细长条，细点能炸的更酥。

步骤 6

把搓好的长面条对折，两头朝相反的方向拧

步骤 7

再把接头穿进另一头的洞里，再往相反的方向拧一下就成麻花了！

步骤 8

锅里油加多一点，小火慢慢炸，中途不停的轻轻翻动麻花。

步骤 9

一直炸到金黄色，捞起控油。

步骤 10

可以撒点芝麻和砂糖更好吃，凉透了吃，又香又脆！ 欢迎大家加入微信群学习交流 （微笑美食交流群）C572976616

香酥小麻花的小贴士

面团如果有点干，可以加一点点水！因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度！一定要小火慢慢炸才够香酥。面团要醒发够才好搓细！

菜谱创建时间：2016-02-24 18:21:19