麻辣香锅

作者： A-Cyn

就...海底捞料做的麻辣香锅咯^•^

用料

• 薄片肥牛肉 500克
• 鹌鹑蛋 9个
• 藕 一节
• 白薯 半个
• 粗粉丝 一把
• 凤尾或者白菜 吃多少放多少吧～
• 蒜 一个，掰成瓣儿刀背拍
• 姜 三块，刀背拍
• 干辣椒 三个
• 海底捞麻辣香锅料 一包
• 菜花 半棵

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

这道菜准备工作是重头戏呦～烧开水，下锅煮鹌鹑蛋，然后捞出来剥皮，再煮切成片的藕，切成片的地瓜；然后换水，煮切好块的菜花，再煮粉丝。我选的粉丝不需要事先泡的，需要事先跑的就多煮一会儿～～粉丝捞出来之后放凉水里泡着

步骤 2

凤尾，也叫莴笋叶，或者A菜，洗好备用；没有的话用白菜也行

步骤 3

这个海底捞麻辣香锅在华人超市或者亚米上应该都能买到吧～～

步骤 4

一颗蒜剥好瓣儿，刀背拍，姜切三块刀背拍，干辣椒准备好，肥牛片中间切一刀；没有肥牛片自己用牛肉切片也行，尽量切薄哦

步骤 5

找一个大锅，一定要超级大的锅，放油，不要太少，油热后下蒜和姜，干辣椒掰两半扔进去，略炒出香味，然后倒海底捞料，搅一搅，放肥牛片炒，炒到没有红色～其实后来发现之后要炒很久，所以这里炒生一点也可以。但肥牛片怎么炒似乎也都不老，所以无所谓啦

步骤 6

依次下：地瓜，藕片，菜花，鹌鹑蛋，凤尾，粉丝，粉丝下过的时候已经把泡着它的凉水都吸干了，幸好放了凉水，要不然会坨掉~就这样每下一样炒一炒，炒到最后我都累感不爱了，而且好累完全翻不动，幸亏用了个大锅....

步骤 7

出锅前要加盐调味呦～

麻辣香锅的小贴士

臂力要好！臂力要好！臂力要好！要不然炒不动T.T

菜谱创建时间：2016-02-24 12:51:54