云南街边炒米线

作者： 嗨嗨大花生

云南妹子给了我一把干米线，我换着花样的来吃。这个炒米线也是在她指导下做的。感觉云南美味太多，我要忽悠众多女朋友陪我去吃吃吃了 分量：一人份

用料

• 干米线 1/4把
• 米线帽子 半包
• 酸腌菜 1/4包
• 韭菜 少许
• 鸡蛋 两个
• 酱油 2勺

云南街边炒米线的做法步骤

步骤 1

煮米线的方法有两种：1.烧一锅开水，把米线放入煮15min，然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。

步骤 2

焖好的米线过冷水

步骤 3

打两个鸡蛋

步骤 4

锅里倒油，烧热。下鸡蛋炒散，加入腌菜和帽子。

步骤 5

倒入米线，酱油，不停的翻炒。可以加一勺热水，这样更有利于各种味道的融合。

步骤 6

临出锅加韭菜

步骤 7

还能依照自己喜好加火腿啊 豆芽啊

菜谱创建时间：2016-02-24 12:19:30