牛油果蔬菜高蛋白低卡沙拉

作者： 食尚厨娘

高颜值低卡高能沙拉=绿叶蔬菜+硬质蔬菜+富含膳食纤维谷物+蛋白质+坚果+低糖水果+低卡调味剂

用料

• 绿叶蔬菜：
• 苦菊
• 硬叶蔬菜：
• 紫甘蓝
• 膳食纤维谷物：
• 铁棍山药 1/3根
• 黑玉米棒 1/3根
• 蛋白质食物：
• 鸡蛋 1个
• 虾仁
• 坚果：
• 腰果 10个
• 低糖水果：
• 牛油果 半个
• 低卡调味剂：
• 柠檬果醋
• 黑胡椒碎
• 橄榄油
• 盐 少许

牛油果蔬菜高蛋白低卡沙拉的做法步骤

步骤 1

将苦菊、紫甘蓝用盐水浸泡5分钟洗净，紫甘蓝切丝和苦菊装入沙拉碗中。

步骤 2

虾仁调入少许料酒腌制下，山药去皮切块，将虾仁、黑玉米棒、山药、鸡蛋放入蒸锅内蒸熟，从玉米棒上剥下玉米粒、鸡蛋去壳切块，然后将所有蒸的食材一起放入沙拉碗中。

步骤 3

牛油果取一半果肉切块和熟腰果一起放入沙拉碗中。

步骤 4

最后调入柠檬果醋、橄榄油，撒点盐、黑胡椒碎拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-02-23 14:26:02