胡萝卜洗净,去皮。准备一个大碗把胡萝卜擦成丝。
加入三枚鸡蛋和一小勺盐搅拌均匀
用手抓四次面粉(手掌可以攥住不会洒出来太多就好)放入搅拌好的胡萝卜鸡蛋中。
用筷子均匀搅拌面粉,一点一点的加入少量水。搅拌成浓稠的面糊状态就好。
平底锅放入少量橄榄油加热后转小火,用小勺盛一些胡萝卜面粉糊摊平。
两面煎至金黄色,用小勺按一下中间不会按出稀的面粉糊就说明煎好啦!
完成摆盘!可以配一些肉肉和沙拉!