油焖春笋

作者： Helen安小厨

春天除了万物复苏，百花盛开让我期待之外，这一碗油焖笋也是我的小小确幸，这次特地更老妈学了做法，喜欢的美食一定要掌握在自己手上才有安全感。

用料

• 春笋 生抽
• 老抽 盐
• 糖 醋

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

春笋洗净切小段备用

步骤 2

锅里煮水，烧开后下春笋煮5分钟，切大块的可以再久点。捞出沥干备用。煮笋的空隙可以拿个小碗，将生抽，老抽，糖，醋，盐调在一起备用。

步骤 3

油锅烧热，入春笋煸炒。

步骤 4

翻炒片刻后入调料，加少许水，大概莫过春笋即可，盖上锅盖焖。

步骤 5

汤汁收的差不多了就可以出锅了。

步骤 6

装盘撒上葱花点缀即可。

油焖春笋的小贴士

醋只是用来提味，一点点即可，不要能尝出酸味！

菜谱创建时间：2016-02-22 21:07:23