香芋汤圆

作者： CHENMI

元宵节吃汤圆乃是传统节日

用料

• 糯米粉
• 温水
• 白糖
• 猪油
• 香芋

香芋汤圆的做法步骤

步骤 1

先把香芋蒸熟，然后用料理机搅成泥

步骤 2

锅里放猪油，把搅好的香芋泥和白糖放进锅里炒，关小火，要不停的炒，直到炒不动了，就可以

步骤 3

刚炒好的香芋很软，透凉，放进冰箱冷藏两三个小时，取出，揉成球状

步骤 4

糯米粉加温水，在揉面团时，糯米粉会有小小颗粒，别着急，水一点点加，揉成一个光滑的面团

步骤 5

取四分之一的面团

步骤 6

用开水煮熟

步骤 7

加入糯米粉和猪油中揉均匀，注意别烫手

步骤 8

这时面团会有一定的延展性

步骤 9

糯米团18克，香芋陷，将小块的糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，香芋陷放入，用手指将窝口逐渐捏拢，再放入掌心中轻轻揉圆，滚一层糯米粉

步骤 10

全部完成

步骤 11

烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用

菜谱创建时间：2016-02-22 20:13:22