水晶紫薯乳酪汤圆 团圆事业顺利阖家幸福

作者： 马蹄莲DIY甜品

这款汤圆很简单，不是传统口味，但是煮出来后，水晶似的，QQ的皮，不错哦哦，适合做成糖不甩。配方来自日食记。谢谢酥饼大人。

用料

• 木薯粉 100
• 温水 85
• 紫薯/红薯 120
• 乳酪 50
• 炼乳/糖粉 15
• 红糖 10

水晶紫薯乳酪汤圆 团圆事业顺利阖家幸福的做法步骤

步骤 1

木薯粉一点一点加入水至没有干粉

步骤 2

揉成光滑面团，盖湿布，醒15分钟

步骤 3

紫薯/红薯蒸熟去皮压成泥，加炼奶或者糖粉，乳酪隔热水软化，全部一起拌匀分成8g/个。

步骤 4

紫薯/红薯蒸熟去皮压成泥，加炼奶或者糖粉，乳酪隔热水软化，全部一起拌匀分成8g/个。

步骤 5

将木薯面团分成8g/个，包住紫薯/红薯乳酪馅料，表面滚一层木薯粉即可，如果不是立刻吃可以冷冻后保存。

步骤 6

水开后加入汤圆，大火煮开，加少许冷水，继续煮开到汤圆浮起，想Q一点捞出过凉水。

步骤 7

可以加少许红糖，白糖一起吃，或者花生碎做成糖不甩😍😍

水晶紫薯乳酪汤圆 团圆事业顺利阖家幸福的小贴士

记得盖湿布，否则皮会干

菜谱创建时间：2016-02-22 17:23:52