甜酒樱花汤圆

作者： 泡芙大人

元宵节要吃汤圆啵，春暖花开，樱花四处飞舞，一不小心飞入碗中啦～！汤圆做成樱花的样子，把春天吃进肚子里。

用料

• 甜酒 1碗
• 糯米粉 适量
• 红曲粉 适量
• 枸杞 若干颗
• 白砂糖 适量
• 水 适量
• 红豆馅 适量

甜酒樱花汤圆的做法步骤

步骤 1

大碗中放入糯米粉，加沸水用筷子搅拌成棉絮状。

步骤 2

慢慢揉成团。

步骤 3

取3分之2的糯米粉团和红曲粉一起揉成粉红色团。

步骤 4

这样就得到两个糯米粉团。

步骤 5

白色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。

步骤 6

粉色糯米粉团搓成长条，切成小剂子。

步骤 7

捏扁白色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花芯。

步骤 8

捏扁粉色小剂子，包入红豆馅，用推的方式慢慢收紧包好，搓圆做樱花的花瓣。

步骤 9

1个白色小圆球和5个粉色小圆球为一组，做一朵樱花。

步骤 10

1个白色小圆子四周抹点清水，5个粉色小圆子均匀粘在白色小圆子周围。

步骤 11

用牙签在每个粉色小圆子上压出2条短短的痕迹。

步骤 12

樱花汤圆就做好了。

步骤 13

也可以是粉色花芯，白色花瓣的。

步骤 14

枸杞用热水泡开洗净备用。

步骤 15

锅里放水烧开，下樱花汤圆，汤圆浮上水面后，放入甜酒和枸杞，再加适量白砂糖，煮片刻后关火。

步骤 16

来一碗美美的甜酒樱花汤圆吧，浓浓的春之味啊！(*^_^*)

甜酒樱花汤圆的小贴士

小圆球组合成樱花时，白色小圆球周围一定要多抹些水，粘紧红色圆球，不然煮熟后容易掉花瓣咯。

菜谱创建时间：2016-02-22 14:29:23