东北干炸大枣

作者： vicky_m

菜系及功效：私家菜 甜品/点心 贫血食谱 口味：甜味 工艺：炸

用料

• 大枣 200克
• 鸡蛋 两个
• 面粉 200克
• 白砂糖 15克
• 水 适量
• 植物油 50毫升

东北干炸大枣的做法步骤

步骤 1

大枣去核备用

步骤 2

鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入白砂糖和适量水，再次搅匀。

步骤 4

放入去核的大枣，加入面粉，搅拌均匀，备用。

步骤 5

锅烧热，放入食用油2000毫升（实耗50毫升），中火。等油温达六分热时（油面稍冒油烟前），加入拌入面粉的大枣。

步骤 6

在油炸的过程中，要不断搅动，以防下面糊化。

步骤 7

特整个大枣炸成金黄色时，气泡也变小，用漏勺搅动时发出“唦唦”声时，捞出装盘。这样干炸大枣就做好了。

菜谱创建时间：2016-02-22 13:27:30