【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿

作者： 伊莎贝拉旅行中

食帖最新一期《大丈夫生于厨房》里的方子：爱尔兰传统鸡腿。 健身餐，减脂增肌好能手，关键是味道很不一样（健身的人都鸡肉是不是都吃腻了呀hhhhhhh）吃一顿余下来的还可以当做便当。 减黄油和淡奶油的量，白肉，还算挺健康； 百里香和洋葱、奶油、白葡萄酒，简直是绝配…

用料

• #鸡腿
• #洋葱 1个
• #蘑菇 5--8棵
• #百里香
• #蒜
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 淡奶油 1/2杯
• 黄油 一小块
• 西芹碎（非必需，装饰用）

【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

盐和黑胡椒腌过的鸡腿下锅用一点橄榄油煎到两面金黄，盛出来备用。

步骤 2

黄油入锅融化，和蒜末炒香，然后下切成小块的蘑菇和切成条的洋葱煸炒到变软。

步骤 3

鸡腿回锅，到入白葡萄酒（大约没过肉和蔬菜），加入百里香枝。盖上盖子炖45-50分钟。

步骤 4

鸡腿盛出来，去掉骨头。锅里加入淡奶油、盐、黑胡椒，炖到稍微粘稠。

步骤 5

加入去骨的鸡腿肉，煮3、5分钟，撒西芹装饰。

【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿的小贴士

觉得这是一道非常随性、简单的菜，虽然看起来很牛逼的样子…建议用稍微深一点的那种不粘锅来做，不容易糊锅，清洗也简单。

菜谱创建时间：2016-02-22 08:08:21