黑胡椒牛柳

作者： BunnyBall

用料

• 牛里脊 150g
• 洋葱 半个
• 辣椒 3个
• 蚝油 15ml
• 黑胡椒碎 5g
• 蛋清 半个
• 料酒 7ml
• 淀粉 3g

黑胡椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成1cm左右的条，加入料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制20分钟

步骤 2

洋葱切丝，辣椒掏去切粗丝备用

步骤 3

锅中热油，划入腌制好的牛肉丝，炒至脱色捞出

步骤 4

洗干净锅，加入油，烧热后倒入蚝油及黑胡椒，稍微炒一下，加入洋葱和辣椒炒熟后再加入牛柳稍微裹上汁，出锅即可

黑胡椒牛柳的小贴士

牛肉易老，炒制时间一定要短，变色即可出锅。

菜谱创建时间：2016-02-21 16:05:50