红枣雪耳炖木瓜

作者： E路拾缘

高颜值好味道的滋补炖甜品其实非常简单，只要花一点心思和时间您也能做出不会输给甜品店的炖品~

用料

• 红枣（干） 2粒
• 银耳 一小块
• 木瓜 一小块
• 冰糖 20g
• 清水 250ml
• 炖盅 1个

红枣雪耳炖木瓜的做法步骤

步骤 1

银耳冲洗干净后用冷水浸泡2小时以上，待泡发后剪去根部，用手撕成一大朵，尽量保持完整。大小约为炖盅底部面积的2/3为宜~ 干红枣用清水冲洗干净~ 木瓜去皮去种子，用挖球器挖成球（6球左右），尽量选择熟透的木瓜，这样炖出来会比较香~

步骤 2

清水+冰糖放入碗中入微波炉加热，使冰糖完全融化~

步骤 3

将银耳，红枣和木瓜球放入炖盅，再加入冰糖水至八分满~盖上盖子，上锅蒸或隔水炖2小时即可~ 这款炖品冷热吃均可，汤头清甜带有木瓜的清香，回口有淡淡的红枣香，四季适合，老少皆宜~

红枣雪耳炖木瓜的小贴士

我平时一次会多炖上几盅，炖好放冷后存在冷藏冰箱中可放3天左右，每天饭后来上一盅不仅享受也有滋补功效~如想吃热的也可用微波炉加热或蒸热~ 我用的炖盅容积为300ml~

菜谱创建时间：2016-02-21 14:42:42