纯素烘培之肉桂卷

作者： Sisi的烘焙

肉桂卷是冬天里最好吃的东东了～ 咬一口简直幸福的都飘起来了…… 我这款司康算是仿藤条千秋的吧～ 因为一直都很喜欢这个系列，所以就决定来仿一个， 再加上一直在写纯素烘培系列，所以就给改成纯素的啦！ 当然肯定不必原版的差啦！不然就不拿出来跟大家分享了*^_^* 纯素烘培系列更新中…………

用料

• A低筋面粉 100g
• A细砂糖 8g
• A盐 两指一搓
• A泡打粉 3g
• 植物油 25g
• 水 40g
• B细砂糖 两小勺
• B肉桂粉 ½小勺
• 糖粉（成型用） 适量
• 咖啡糖衣
• 糖粉 15g
• 速溶咖啡（黑咖啡最好） ½小勺
• 水 1小勺

纯素烘培之肉桂卷的做法步骤

步骤 1

将A中的材料混合过筛入容器中。 在A材料中加入植物油，用手搓成细粒粒状。

步骤 2

在步骤1中加入水，用橡皮刮刀切拌成面团。 将切拌好的面团拿出放在操作台上，用刮刀从中间切开再折叠，反复操作2～3次。

步骤 3

用擀面杖将面团擀成12cm×16cm的长方形。

步骤 4

把B的食材混合均匀，将B材料撒入，用汤勺背填平。

步骤 5

烤箱预热210℃ 将面片卷起，封口。用刀切成6等份，放入蛋挞模具，在放到烤盘上。送入预热好的烤箱200℃，烤20分钟。

步骤 6

将糖衣材料混合均匀，做成糖衣。刷在刚出炉的肉桂卷上，之后再用过滤网筛一层糖粉。

菜谱创建时间：2016-02-21 13:40:39