西红柿土豆炖牛腩

作者： Decade_十年澄澈

妈妈的西红柿土豆炖牛腩超好吃，牛肉的鲜味，西红柿的酸味，还有土豆扎实的口感，融合在一起是那么的美好。这个方法要用到高压锅，让牛腩更容易熟透，后期也能更入味。

用料

• 牛腩 500g
• 番茄 2-3只
• 土豆 2-3只
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块

步骤 2

烧一锅热水，大火，去浮沫。

步骤 3

捞出牛肉用水冲冲，多洗几遍

步骤 4

放入高压锅，大概加一半高压锅的水。盖上盖子旋紧，开大火。到高压锅响后转小火再炖十分钟。十分钟后关火，闷着，到高压锅气放了以后，再开盖。

步骤 5

土豆削皮，切滚刀块，放入蒸锅，大火蒸。 蒸到用筷子能轻易的插透就是熟了。 小土豆的话要三个这样，大土豆两个差不多够了。

步骤 6

西红柿去蒂切块，我的西红柿较小所以要三个。西红柿比较大的话两个就够了。

步骤 7

牛腩，土豆都熟了以后，把高压锅里剩余的水和牛腩倒入锅中，加红糖和酱油适量让牛肉上色，后面加盐加味精，盖上盖子焖大概5分钟。

步骤 8

加入土豆和番茄在烧3分钟，完成。

西红柿土豆炖牛腩的小贴士

有洋葱的话会更香，今天没买◡ ヽ(`Д´)ﾉ ┻━┻

菜谱创建时间：2016-02-20 15:02:54