杏鲍菇饭

作者： jue

杏鲍菇本身的鲜甜，和加了昆布、鲣鱼节熬制的高汤，整个饭鲜美无比，非常有食欲感～ 佳人府等网站未经许可，擅自转载我在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• #材料（2人分）
• 大米 140g
• 杏鲍菇 40g
• 油炸豆腐 6g
• 香菜根 5g
• #调味料
• だし汁（日式高汤） 140ml
• 料理酒 1大匙
• 酱油 1/2小匙
• 味啉 1小匙
• 盐 少许

杏鲍菇饭的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净后，放置约30分钟；

步骤 2

杏鲍菇洗净、擦去水分，切成一口大小的段；

步骤 3

油炸豆腐用热水冲去表面的油，挤干水，切成小段；

步骤 4

香菜根用热水烫一下，入冰水或冷水激凉，切成3～4厘米的段；

步骤 5

把淘洗好的米倒入电饭锅中，加入日式高汤、料理酒、酱油、味啉及盐拌匀，再铺上杏鲍菇和油炸豆腐，按下煮饭键；

步骤 6

煮好后，用浸了水的饭勺轻轻的搅拌均匀，盛入饭碗中，放点香菜根作为点缀。

杏鲍菇饭的小贴士

煮有味道菜饭的水一定要控制好，太多或太少，都会影响口感。

菜谱创建时间：2016-02-20 11:48:52