缤纷牛轧糖

作者： SouAA

之前是按照堂妈的方子做的，后来做多了有了点小调整，并做了更多口味，于是创个菜谱总结一下~谢谢堂妈！这个量是比较少的，做出来大概四百克多，三分之一个金盘的量，大概50颗糖，具体看你们切的大小啦！ ⚠️⚠️很多人问，统一回复，封面是用黄油相机加的字和图案。 再更新一下，有的亲们说下载了黄油相机找不到我图片中的箭头，亲们仔细找找，是在元素👉图形👉商店👉手帐风的图形包里面 ❗️❗️❗️菜谱里回复了这么多次的问题，还有人在问，问之前麻烦看一下菜谱或者看下我之前的回复吧，真的一条条重复回了很多次了！还有能切几颗糖之类的问题不要再来问了，做出来多重，我能切几颗我都写过了，而且切几颗真的看你切多大…

用料

• 棉花糖 150
• 黄油 40
• 坚果 150
• 奶粉 110（用无糖奶粉）

缤纷牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先把材料都准备好。制作步骤： 1⃣️不粘锅加热（切记是不粘锅！）黄油加入（全程小火！） 2⃣️融化后加入棉花糖搅拌 3⃣️等棉花糖和黄油融合在一起以后加入奶粉，(需要做其他口味的如抹茶味，这步一起加进去)搅拌均匀（可能会有些费力） 4⃣️加入坚果，让坚果均匀的分布。 5⃣️用三能28乘28烤盘整形。 ⚠️（配方的量刚好可以铺满三分之一的烤盘，比较少，但是一个人可以吃好久）等糖温度下来一点，就可以切了！建议整形的时候整的稍微厚一点（这样可以把切面当作正面，个人认为比较好看，就像我封面图一样，文字可能比较难形容，有机会再传图。）还有就是切的时候如果比较软，就锯着切，不要一刀下去，会变形！可以拿刮板一样的东西垫在左手下面，免得留下指印！ 😁然后，下面是各个口味的用料转换哦！

步骤 2

用料是原味的，抹茶的加8克抹茶粉，可可的加15克可可粉（怕干奶粉可以少几克，其实我觉得相差不大）

步骤 3

蔓越莓的没加其他坚果加了大概110克蔓越莓

步骤 4

奥利奥的加了100克奥利奥50克花生。特别好吃，奥利奥用大粒的碎呀，口感特别好。💓补充:如果奥利奥比较碎，粉末比较多的话，就减少10克奶粉，不然做出来会偏硬

步骤 5

那个坚果的我手剥了松子，开心果，夏威夷果，杏仁，榛子真的料超好实打实的好吃，也是150克

步骤 6

其实配方有一点变动都没关系，料也是喜欢什么加什么啦，大概150克左右我觉得是最好的，也是按个人口味~

缤纷牛轧糖的小贴士

根据我的经验，软硬度是可以自己调节的，想硬一点，奶粉就相对多加，在融化棉花糖的时候，也要达到冒泡泡的程度。想软一点反之。

菜谱创建时间：2016-02-19 22:54:26