不用一滴水的酸甜排骨青蒜苗

作者： 大猫小猫

这是我妈妈从小做过我们吃的，长大离开家后，每次回去看妈妈，她都会一大早做好这个菜，等着看我趴在锅边狂吃的样子…… 这个菜最好吃的是煮得软软的蒜苗和姜，所以尽量多下哈

用料

• 排骨 300g
• 青蒜苗 300g
• 姜 半块
• 白醋 适量（倒入锅和排骨平高）
• 白糖 5汤勺
• 老抽 1汤勺
• 蚝油 2汤勺
• 生抽 1汤勺

不用一滴水的酸甜排骨青蒜苗的做法步骤

步骤 1

直接用砂锅热油，爆香蒜苗白色段和姜

步骤 2

加入排骨翻炒至变色，加调料的蚝油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，加入青蒜苗绿色的尾端拌匀，倒入醋，醋的用量高好没过排骨就好

步骤 3

开了之后调小火焖30-40分钟，撒上些许青蒜装饰可以开吃！

菜谱创建时间：2016-02-19 19:08:06