牛轧糖

作者： 梦昌海

过年做了不少牛轧糖 参考了不少的方子 为了做起来更顺手稍微改变了用量 只为记录一下 未免明年忘了……

用料

• 棉花糖 360g
• 黄油 110-120g
• 奶粉 250g
• 花生碎/瓜子仁 150g
• 熟芝麻 30g

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

把黄油切小块 放到不粘锅小火融化

步骤 2

把棉花糖放到锅里融化，要用刮刀上下翻拌防止底部糊掉，全部融化后关火，倒入称好的奶粉，搅拌均匀后倒入花生仁和熟芝麻，揉匀

步骤 3

揉匀后放入烤盘两面平整后等凉了就可以切啦

牛轧糖的小贴士

可可味牛轧糖 奶粉量225g 可可粉25g 其他量不变，要把奶粉和可可粉先混合一下（抹茶味就把可可粉等量换成抹茶就好啦！）

菜谱创建时间：2016-02-19 18:04:35