淮山枣泥糕

作者： 素心看世界--花农

用料

• 铁棍淮山 约700克
• 红枣（或现成的枣泥） 约200克
• 月饼磨具
• 秤

淮山枣泥糕的做法步骤

步骤 1

淮山药去皮蒸熟，擀面杖压成泥。

步骤 2

红枣去核，蒸熟后剥去皮成枣泥，这步有点麻烦，要热的好剥。

步骤 3

称取25克淮山泥，在手掌压成圆形的皮，放进适量枣泥，包成圆球状。

步骤 4

将包好的球放进月饼模压制，很好脱模的。

步骤 5

全部压好后就可以开吃了。这个最好现做现吃，放久了不好吃，里面的枣泥会渗红色的水出来，不好看了。

菜谱创建时间：2016-02-19 16:18:09