肉松奶酪花环面包

作者： EMILY的每味生活

这个面包其实很百搭，只需把面包胚烤好 然后中间的夹馅按照喜爱夹入就可以了 很快手，适合上班族 这里使用的是8寸蛋糕圆模

用料

• 高粉 200g
• 盐 2g
• 糖 32g
• 全蛋液 24g
• 奶粉 6g
• 水 104g
• 酵母 3g
• 黄油 20g

肉松奶酪花环面包的做法步骤

步骤 1

后油法揉至出薄膜的完全阶段

步骤 2

放入盆里盖好保鲜膜进行第一次发酵

步骤 3

发酵至用手指戳洞，洞口不回缩不塌陷即可排气

步骤 4

平均分割成12个小面团，滚圆，盖上保鲜模松弛15分钟

步骤 5

排气，整理成圆形，排放入模具。使用蛋糕圆模是不粘的可以直接放入，如果不是不粘的模具，就需要抹油撒粉哈

步骤 6

进行第二次发酵，发酵至两倍大

步骤 7

烤箱预热180度，面团表面刷上蛋液，放入烤箱烤20分钟左右

步骤 8

出炉放凉后。在小面团中间用面包刀割开一个口，但不要割断，抹上奶酪酱或者其他自己喜爱的酱料，再夹上肉松就好了。

步骤 9

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菜谱创建时间：2016-02-19 15:36:34