平菇炒肉片

作者： 癡吃嗤痴哧

小区门口新开的蔬菜店买来三块钱一大盒平菇，又干净又新鲜(❁´◡`❁)*✲ﾟ* 同样平菇可以用其他菇类比如香菇之类的代替也一样做法

用料

• 平菇 一盒
• 猪里脊 1小块
• 盐，鸡精，生抽，淀粉 适量

平菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

平菇洗净过热水焯熟，去除菇类自带的生味儿，盛出备用

步骤 2

猪里脊切片，用生抽，鸡精，嫩肉粉抓匀放在一旁备用

步骤 3

开火等油稍热放葱花爆香，放入肉片翻炒，渐熟立刻盛出，不要炒老了

步骤 4

锅中再次放少许油烧热，放平菇翻炒，加入鸡精和少许的盐，因为平菇之前已经烫熟所以不用炒太久，放入肉片再加一点生抽翻炒几下就可以出锅了

平菇炒肉片的小贴士

1，因为下班到家才做饭，时间匆忙肉没有提前腌制，感觉也挺入味的没必要腌制一小时什么的 2，我以往抓肉会放料酒，不小心手一抖放多了反而味道就不好了，这次完全没放老公说超好吃 3，平菇焯不焯没关系，不介意菇类生味儿的可以省略，炒的时候多炒一会儿但可能会出水，焯过沥干的不会再出水

菜谱创建时间：2016-02-18 20:00:51