海底椰虫草花珍珠鲍炖大骨

作者： 欣雅小厨

巨爱喝汤，自从败了天际电炖盅以后就更加一发不可收拾，把手边的食材炖了一锅汤，生活真美好!

用料

• 猪大骨 两块
• 海底椰 六片
• 虫草花 一小把
• 珍珠鲍 一小把
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 胡椒 少许

海底椰虫草花珍珠鲍炖大骨的做法步骤

步骤 1

珍珠鲍提前一晚上用凉水发好

步骤 2

海底椰和虫草花用凉水泡十分钟

步骤 3

凉水加入姜片和适量料酒，放入猪大骨煮开，再煮五分钟，要让大骨里的血都煮出来，然后用热水清洗干净。血沫一定要清洗干净，这样才能保证骨头汤干净鲜美。

步骤 4

将洗干净血沫的猪大骨，连同之前泡好的珍珠鲍、海底椰、虫草花和姜(煮汤不放料酒)一起放进电炖盅里加水至八分满，(我把泡珍珠鲍虫草花和海底椰的水，一起放进去了，这样可以保留食材的原汁原味儿)。

步骤 5

盖上盖儿开启电炖盅，定时三个小时，个人比较喜欢炖的久一点，这样肉比较烂。

步骤 6

等了三个小时的美味终于出锅了!吃的时候隔壁根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

菜谱创建时间：2016-02-18 19:42:16