葱油爽苕粉

作者： VH-

此款苕粉是对葱油面的苕粉版创新，配以爽口、鲜香的多种配料，激发了苕粉丝滑鲜美的新吃法。

用料

• 红苕粉 若干
• 花生粒 适量
• 腌制小萝卜片 适量
• 白菜 也可用其他绿叶菜代替
• 五花肉 一块
• 虾仁 若干
• 葱 一段
• 白糖、醋、酱油 适量

葱油爽苕粉的做法步骤

步骤 1

将苕粉泡软后煮开。

步骤 2

煮好后过凉水备用。

步骤 3

切好五花肉、白菜、葱末，备好花生、腌制小萝卜片、虾仁。

步骤 4

先将腌制小萝卜片、虾仁、五花肉片铺于过凉水沥干后的粉上。将一勺白糖、适量白醋和酱油淋在粉上。开水煮熟白菜，适当沥干水分后铺于粉上。在最上层撒葱花、花生。热锅凉油，油烧开后浇在粉上爆香。

葱油爽苕粉的小贴士

腌制小萝卜片制法：小萝卜洗净后切薄片，浸泡在白醋和糖、橄榄油拌的腌汁里，静置6小时即可。

菜谱创建时间：2016-02-18 19:33:26