西班牙海鲜饭（无酒调味粉版）

作者： 林乐喜

跟海鲜饭一样有名的还有菜肉饭哦~~ 希望能早点把西班牙语学好跑去西班牙吃当地的海鲜饭哈哈~~😍

用料

• 蒜蓉 5瓣（两人份）
• 洋葱 ¼个
• 青红椒末 适量
• 西红柿 一个
• 西班牙海鲜饭调料粉 半包
• 短米（或珍珠米） 一次性杯
• 黑胡椒粉 适量
• 欧芹（我用了其他的） 适量（提味加装饰）
• 盐 适量
• 海鲜 看自己喜欢，我用了8只虾、几个贝壳、3个墨鱼斗
• 高汤/水 末过米饭约1cm
• 柠檬 ¼个
• 橄榄油 4汤匙

西班牙海鲜饭（无酒调味粉版）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼、贝壳类焯水洗净，鱿鱼切块。（我焯了水，不焯水也可以） 虾洗净。 米泡一小时比较容易熟，不然到时候水干了米还没熟就很麻烦。

步骤 2

其他的配料都切末备好。

步骤 3

加多多多多的橄榄油，油多才香！ 烧热橄榄油，炒香蒜蓉洋葱。

步骤 4

倒入青红椒末，西红柿碎。 炒至西红柿出汁后加入泡好的大米炒香。 稍微入下味道。

步骤 5

将盐和海鲜饭调味粉倒入水或者高汤里拌匀。 倒入米饭里大概没过米饭1cm。 加入适量黑胡椒、欧芹末。

步骤 6

水开煮大概3分钟后码上海鲜，加盖小火焖煮约20分钟，时刻观察，水烧干了就差不多了，没把握可以打开试试米饭。 （全程的火都不要太大，食材都是颗粒状火太大比较容易烧焦。）

步骤 7

离火后撒上欧芹碎和柠檬汁。

步骤 8

趁热吃哦~

步骤 9

有空的话可以做一杯西班牙传统果酒sangria~ 跟海鲜饭更搭噢！

步骤 10

这是我在淘宝上买到的调味粉 应该是有藏红花和甜椒粉

西班牙海鲜饭（无酒调味粉版）的小贴士

第一个菜谱啦啦啦~

菜谱创建时间：2016-02-18 19:30:01