豆豉香菇辣肉酱

作者： Pis27

在这个APP上都没有找到好的辣酱菜谱，索性自己琢磨一个吧！

用料

• 辣椒粉 依据个人口味
• 猪肉或牛肉或鸡肉 依据个人口味
• 蒜 依据个人口味
• 姜 依据个人口味
• 调和油 依据个人口味
• 香菇 依据个人口味

豆豉香菇辣肉酱的做法步骤

步骤 1

干辣椒研磨成粉（或者直接买调料店的辣椒粉）备用

步骤 2

香菇洗净去根，切丁，并沥干水分备用

步骤 3

猪肉洗净切丁备用

步骤 4

姜切末，蒜捣泥，备用。

步骤 5

冷锅冷油，开火，倒入备好的姜末蒜泥。

步骤 6

锅热起来倒入肉末煸炒。

步骤 7

肉丁变色倒入香菇丁，继续翻炒

步骤 8

倒入豆豉，翻炒至均匀。

步骤 9

倒入辣椒粉，继续翻炒。

步骤 10

翻炒至油变红，尝一下肉丁熟了就可以出锅了。

豆豉香菇辣肉酱的小贴士

1.辣椒可以自己打成辣椒粉，也可以直接买调味店卖的那种辣椒面。 2.肉丁香菇丁大小看自己喜好，大的有嚼头，小的吃的香。 3.关于调和油，调和油刚开始可以参考自己平时炒肉的油量，稍微多一点，然后在过程中看到有点干就再添油，喜欢辣椒油多一点的朋友可以多添一些。 4.豆豉我买的是密封袋包装的那种，如果喜欢豆豉多一点就多加。 5.依据个人口味，只是看个人喜欢哪个材料多一点，如果喜欢吃肉，就肉多一点，如果喜欢辣椒，就辣椒加一点。

菜谱创建时间：2016-02-18 19:29:51