蚝油杏鲍菇烧牛排

作者： 吃心大姐

选澳洲牛排、杏鲍菇、用蚝油调制，牛排鲜嫩饱满、杏鲍菇鲜香多汁，入口味道满足回味无穷，自家厨房烧制简便，容易学会

用料

• 澳洲牛排 200g
• 杏鲍菇 1只
• 红椒、绿椒、姜、蒜子 适量
• 蚝油、黄酒、盐、生粉

蚝油杏鲍菇烧牛排的做法步骤

步骤 1

牛排改刀成小块，加少量盐、黄酒、生粉腌制10分钟待用

步骤 2

杏鲍菇切3毫米左右的片，红椒、青椒各半只去筋切象眼片、蒜子、生姜切片待用

步骤 3

不粘锅加油放入腌制好的牛排煎至7分熟，出勺待用

步骤 4

原锅不用洗加入姜、蒜片翻炒后放入杏鲍菇，炒制断生

步骤 5

加入煎好的牛肉和蚝油，颠炒均匀，加入青、红椒片翻炒装盘上桌即完成

蚝油杏鲍菇烧牛排的小贴士

牛排间的火候不要太急，牛排煎至七成熟保证口感

菜谱创建时间：2016-02-18 17:51:39