客家娘子鸡

作者： 静静的青争青争

兴宁客家人每逢过年都会做的特色菜，男女老少皆可食用，地地道道的地方特色美食，兴宁客家人出门在外最怀念的家乡味道。

用料

• 土家鸡 1只
• 娘子酒(甜米酒） 1L

客家娘子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块入锅翻炒至无水分

步骤 2

换瓦煲（更好），放入鸡肉，加入娘子酒，酒加至淹没鸡肉即可。

步骤 3

酒稍稍煮开，鸡肉煮熟即可，不然酒气蒸发掉只有甜味就没有鸡肉+酒独有的纯味了。

步骤 4

煮好放置一晚，让鸡肉与酒进行彻底的化学反应，醇厚的味道口感更甚。

菜谱创建时间：2016-02-18 17:21:30