用APP打开
【独居厨房】秘制红烧牛腩——如何炖出鲜亮的红油牛腩的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

【独居厨房】秘制红烧牛腩——如何炖出鲜亮的红油牛腩

1173人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
叶子啊叶子啊

【独居厨房】秘制红烧牛腩——如何炖出鲜亮的红油牛腩的用料

【独居厨房】秘制红烧牛腩——如何炖出鲜亮的红油牛腩的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切成均匀小块,冷水下锅,锅里加姜片,煮开后小火三分钟,撇去浮沫后捞出;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许油,加入洋葱丝,翻炒出香味;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入焯水后的牛腩块,翻炒至牛肉基本全熟,无多余水分渗出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一个切碎的西红柿,翻炒至西红柿软烂,汁水渗出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内倒入开水,加入干辣椒、八角、花椒和香叶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入两勺生抽,两勺半老抽,一勺半糖,最后加入一勺料酒,小火炖煮至牛肉酥烂,最后加入盐调味

【独居厨房】秘制红烧牛腩——如何炖出鲜亮的红油牛腩的小贴士

1.牛腩买的时候让师傅切好,带筋的肉家用刀具很难切。如果实在只能自己切,可以将牛肉稍稍冻一下,表面不要完全冻硬,这样好切很多; 2.西红柿炒出汁,即会有诱人的红油; 3.炖肉加开水,这样更容易炖烂; 4.香料随意,我手头有什么加什么; 5.顿顿红烧牛肉,吃腻了怎么办?你可以选择加白煮蛋,借肉汁卤蛋;也可以加土豆、胡萝卜或者白萝卜煮20分钟;吃到最后一点牛肉,加入大白菜和粉丝,再添点水就是一份牛肉粉丝汤。实在吃不完的牛肉,记得连同汤汁用密封袋装好,放入冰箱冷冻; 6.图中盖饭:开水烫几颗青菜,铺在饭上,扣上牛腩,再加切半的卤蛋。配一杯冰水就是一餐啦。

菜谱创建时间:2016-02-18 12:53:28
换个做法

【独居厨房】秘制红烧牛腩——如何炖出鲜亮的红油牛腩的其他做法


秘制红烧鸡爪
秘制红烧鸡爪
评分 8.2 11333 人做过
APP查看详细教程
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
评分 8.8 15756 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜凹蛋糕
蜂蜜凹蛋糕
评分 7.7 10081 人做过
APP查看详细教程

【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
评分 7.6 9865 人做过
APP查看详细教程
软绵绵戚风纸杯蛋糕
软绵绵戚风纸杯蛋糕
评分 7.7 18879 人做过
APP查看详细教程
少女心的香蕉蔓越莓玛芬
少女心的香蕉蔓越莓玛芬
评分 7.6 12868 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香辣口水鸡
香辣口水鸡
评分 8.5 10064 人做过
APP查看详细教程
香煎培根金针菇卷
香煎培根金针菇卷
评分 7.9 8504 人做过
APP查看详细教程
好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频)
好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频)
评分 8.4 9470 人做过
APP查看详细教程

不焯水不放油的家常红烧肉
不焯水不放油的家常红烧肉
评分 8.7 10247 人做过
APP查看详细教程
棉花纸杯蛋糕
棉花纸杯蛋糕
评分 7.5 22674 人做过
APP查看详细教程
私房大盘鸡
私房大盘鸡
评分 8.3 13673 人做过
APP查看详细教程
超级无敌好吃的红烧牛肉
超级无敌好吃的红烧牛肉
评分 8.8 3863 人做过
APP查看详细教程
酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)
酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)
评分 8.3 15430 人做过
APP查看详细教程
6寸戚风蛋糕(2蛋)
6寸戚风蛋糕(2蛋)
评分 8.5 22896 人做过
APP查看详细教程