【独居厨房】完美焖饭公式

作者： 叶子啊叶子啊

一个人的独居生活，最苦逼的莫过于一开始的用品采购。尤其是对于在外地实习或者短期留学的基友们，锅碗瓢盆油盐酱醋到底买多少，是个令人头疼的问题。如何用有限的厨具做出好吃的餐食，实在是个问题。这里就要请出焖饭君，简便易行，一个锅就好，不用再单独炒菜，且营养均衡。今天来一个无敌焖饭公式，希望独居的基友们能够一锅一碗变幻出无穷美味。 按照下锅的顺序，公式如下： 洋葱/姜/蒜+肉+耐煮蔬菜+调味+米+水+绿色菜=完美焖饭 下面我们来解析一下这个公式： 【洋葱/姜/蒜】 这几样菜的加入主要是为了除去肉的腥膻味道。 一般情况下我在操作的时候主要采用：洋葱配鸡肉、姜配猪肉、蒜/洋葱配牛肉。 【肉】 常用的肉有：鸡胸肉、去骨鸡腿肉、里脊肉、偏瘦五花肉、肋排、牛肉、羊肉 做这道菜肉都切成丁，大拇指指甲盖大小即可，肋排剁成块就可以了 【耐煮蔬菜】 耐煮蔬菜的特点是，长时间煮都不会像绿叶菜一样变色。 我常用的耐煮菜有：土豆、胡萝卜、番茄、玉米粒、青豆粒（豆角切碎）、蘑菇（香菇、口蘑、鸡腿菇等）、西蓝花等等 【调味】 调味是关键！你可以做朴素的盐烧味和酱油味，或者咖喱味、辣味、番茄味等等等。 【米】 选手头有的大米就好。 【绿色菜】 我的习惯是每顿都要吃一点绿色的蔬菜，可以是青菜、生菜、白菜等等等，只要是绿色的就好。 下面以今天晚上做的焖饭为例，给大家展示一下焖饭的具体过程~

用料

• 洋葱 一个
• 鸡胸肉 一块
• 玉米粒 少许
• 绿色甜椒 一个
• 胡萝卜 一根
• 油、盐、酱油、糖、黑胡椒粉 若干

【独居厨房】完美焖饭公式的做法步骤

步骤 1

检查冰箱，把想吃的蔬菜和肉拿出来，改刀切成丁。这里用了一块鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、绿色甜椒、玉米粒；

步骤 2

按照公式把菜分类：洋葱+肉类+耐煮菜（胡萝卜、玉米粒）+调味（酱油、盐、黑胡椒粉）+米+水+绿叶菜（甜椒和青菜）。油下锅，煸炒洋葱至透明色；

步骤 3

3.加入鸡肉，煸炒至鸡肉变白；

步骤 4

加入胡萝卜、玉米粒，用黑胡椒粉、盐调味

步骤 5

加入酱油调味

步骤 6

让菜煮一会儿，此时鸡肉应该全部变色

步骤 7

加入一碗洗净的生米翻炒

步骤 8

倒入两碗水，盖上盖子，煮。如果你有电饭煲，可以将菜和米放进电饭煲，加水继续煮

步骤 9

煮到米饭全熟

步骤 10

11.倒入绿色甜椒和青菜，拌匀，盖上盖子，关火焖三分钟后，开吃！

【独居厨房】完美焖饭公式的小贴士

洋葱/姜/蒜+肉+耐煮蔬菜+调味+米+水+绿色菜=完美焖饭

菜谱创建时间：2016-01-15 12:10:06