美味蒸冻土豆

作者： 601铺子

土豆的吃法非常多，我来给大家介绍一个冻土豆的吃法。在没有普及冰箱的时候，只有在北方的冬天能吃到，现在几乎每家都有一台冰箱，所以吃起冻土豆来会非常方便。蒸熟的冻土豆口感松软又略带Q弹，不爱吃粗粮的小伙伴绕行哦

用料

• 洗干净的沙土豆，最好选紫皮的 3个
• 白砂糖或者绵白糖或盐 半勺，盐的话酌减
• 小苏打 四分之一勺

美味蒸冻土豆的做法步骤

步骤 1

提前把洗干净的土豆放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来，手用力比较难的小伙伴可以用菜板压，这样会好挤些。挤的越干净越好吃。

步骤 2

挤到掰开感觉像肉丝一样的纹理就可以

步骤 3

用手掰成小块，不要用刀切，手掰出来的口感更好吃

步骤 4

小苏打撒入，用手搓拌开，一定要拌均匀，然后装入盘中

步骤 5

糖或者盐均匀撒在表面，不需要揉搓拌匀

步骤 6

上锅大火蒸20分钟，小火焖5分钟

步骤 7

出锅，搭配自己爱吃的酱料蘸着吃，也可不搭配酱料直接吃

美味蒸冻土豆的小贴士

1.土豆一定要挑选那种熟了后里面是沙绵口感的 2.土豆冷冻之前要充分洗干净 3.解冻后的土豆一定要尽量把水挤干净 4.土豆皮在蒸熟之前不要剥掉，不爱吃皮的话可以在蒸熟后去皮 5.不喜欢吃甜的小伙伴就不要放糖，盐撒一点点就可以了

菜谱创建时间：2016-02-17 14:04:07