减脂版土豆烧牛肉

作者： JiaQ77

奈何我半夜两点准时醒，11点困成狗!！！大半夜两点写菜谱，真是女神经病！

用料

• 牛肉 500g
• 土豆 2个
• 姜 适量
• 蒜 四瓣
• 葱 适量
• 辣椒 一个
• 大料 两个
• 料酒 两勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺

减脂版土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切成小块儿用冷水泡起来，这样可以泡掉淀粉。

步骤 2

牛肉切块用料酒姜腌制半小时，去腥

步骤 3

将料酒腌好的牛肉，放入冷水中加热放血。不需要煮沸，煮出脏东西就好。在不粘锅中放入葱姜蒜，大料，炒香。（由于减脂，所以不放油），然后放入土豆，翻炒，并在此时放入生抽，盐，将土豆顺势炒成6成熟。加入牛肉，倒入蚝油，老抽提鲜，提色。锅中此时加入高于牛肉3厘米的水，倒入少量盐，大火炖开，转小火15分钟，最后大火收干汤汁。

步骤 4

由于是减脂餐，所以做的很清淡，不过觉得牛肉还是不要放辣椒会好一些，有一点损失牛肉本身的香味儿。

减脂版土豆烧牛肉的小贴士

一个人要更加爱自己，😊。 笑一笑，没有什么过不去的～～

菜谱创建时间：2016-02-17 10:13:03