红糖红枣馒头。

作者： 心悦_

如何去枣核可以移步我另一个菜谱“剪刀三下去枣核”🤣🤣

用料

• 中筋面粉 2碗（500克）
• 红枣 10—50颗（我感觉还可以更多）
• 红糖 3汤匙（灰枣多枣甜的话可不加）
• 温水半碗酵母粉一小勺 230—260克

红糖红枣馒头。的做法步骤

步骤 1

枣去核，切成小丁。（在某宝买的去枣核神器，20多元的，超好用）。最简便的方法是用剪刀剪三下去枣核（请看我另一个菜谱），去了核的枣也可以大块儿的用。

步骤 2

红糖放在盆里，加酵母粉和温水和枣丁，搅拌均匀，静置3分钟使糖融化，加入面粉，揉成面团。温暖处发酵至2倍大。

步骤 3

分成鸭蛋大小的剂子，揉成馒头形，放在笼屉上二次发酵，发酵好，温暖处大概30分钟-一个小时，水开上锅大火蒸熟，大概30分钟，关火焖3--5分钟。

红糖红枣馒头。的小贴士

馒头好不好吃，最关键的一步是第二次醒发，醒发到轻轻拿起，能感觉到比刚揉好的时候明显的轻了好多，这个真的凭感觉啊，做2次，你就会感觉到了，哈哈哈。

菜谱创建时间：2016-02-17 09:23:28