自制健康油条

作者： 苏夏凉

这款油条无泡打粉，也无小苏打，但口感松软，很棒的！

用料

• 牛奶或水 200克
• 鸡蛋一个 50克左右
• 油 30克
• 中粉 380克
• 盐 4克
• 酵母 6克

自制健康油条的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，和成面团，放置合适温度（30度左右）发酵一小时

步骤 2

发酵好后，将面团放案板上，案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了。

步骤 3

之后切成条，用保鲜膜盖住松弛15分钟。

步骤 4

松弛好后，两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。

步骤 5

油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。

菜谱创建时间：2016-02-17 00:15:14