处理河豚的方法

作者： Jade于飞

转载

用料

• 刀

处理河豚的方法的做法步骤

步骤 1

将河豚的眼睛去除，然后开膛取出其内脏。

步骤 2

将河豚腮去除，用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉，再用剪刀将骨头上的血肉剪干净【重要】

步骤 3

然后把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉【河豚吸气之后鼓起来就是用这个】；河豚尾巴中间有一条血槽，用剪刀将它从根部剪开放血【重要】.

步骤 4

最后是将河豚皮剥掉，之后将皮用开水烫一下.它会变硬.将皮上的黏膜洗净.【日本人会用刀将河豚皮上的刺去掉】

步骤 5

然后将河豚放入水中浸泡。

处理河豚的方法的小贴士

河豚肝非常鲜美的东西，也是河豚很毒的地方。

菜谱创建时间：2016-02-16 13:59:53