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冰花煎饺的做法
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冰花煎饺

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冰花煎饺的用料

冰花煎饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料: 饺子皮:饺子粉250克,水130克 馅料:韭菜4两,猪肉馅4两,鸡蛋两个,虾若干,酱油1大勺,食盐1小勺,鸡精适量,料酒1勺,姜1小块,香油适量 淀粉20克,水适量 首先制作饺子皮,将饺子粉和水混合揉成光滑面团,醒面20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒好了,将面团做成圆环状;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将圆环面团斩断,成为长条面团,切成大小均匀的剂子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成饺子皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作馅料: 韭菜清洗干净切碎,其余材料清洗干净,虾肉切成小块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋炒熟,切成小块。将韭菜,肉馅,鸡蛋放在一个大碗中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入酱油1大勺,食盐1小勺,鸡精适量,料酒1勺,姜1小块,香油适量,可按自己口味自行调整.

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面开始包饺子,饺子皮中央放入一团馅料

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入一小块虾肉. Tips:如果想更省事,虾肉也可以切成小块拌入馅中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双手握紧,用拇指压紧,饺子就包好了.将所有饺子包好备用.

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将20克淀粉放入碗中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水,调匀做成淀粉水备用.

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始煎饺子:取一平底不粘锅,放入少许油,将饺子排成一排放入锅内,

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火煎饺子. 放入一大勺淀粉水,将锅轻轻晃悠,将淀粉水均匀铺在锅中.

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,煎至水收干为止.

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开盖子,看到水收干,淀粉水形成冰花.但是注意不要煎糊了.

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅中的饺子扣在盘子中,冰花煎饺就做好了.

菜谱创建时间:2016-02-16 06:31:09
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