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上海辣酱面的做法
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上海辣酱面

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作者: duty
duty

上海辣酱面的用料

上海辣酱面的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉,笋,豆腐干分别切丁;姜,葱切末

步骤 2

虾米洗净,鸡胸肉腌料拌匀备用

步骤 3

花生米油里炸熟,放一旁备用

步骤 4

笋丁豆腐干丁水里炝一下备用

步骤 5

起油锅,下葱暴香,再放入鸡胸肉虾米加生抽白糖甜面酱翻炒均匀,再放入笋丁豆腐干丁拌匀,放入少量清水稍煮片刻

步骤 6

最后,伴入炸好的花生米

步骤 7

刀削面煮熟后牢出,放入高汤内,我做的是小排汤,再加上炒好的辣酱就完成了,胡萝卜和黄瓜做装饰可以更漂亮开胃

上海辣酱面的小贴士

1。辣酱和小排汤都是事先做好,所以吃之前只要把菜,汤加热,面煮熟就完成了,很方便吧 2。这个面好不好吃,就取决于辣酱的味道,而辣酱好不好吃,除了每样食材必须新鲜外,甜面酱的好坏是最关键的。 3。花生米一定要最后伴入辣酱里,不然花生米就不脆了。

菜谱创建时间:2012-03-06 12:35:26
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