丝袜奶茶

作者： 木雨伦

喝不惯台湾奶茶的甜味，喜欢港式丝袜奶茶苦涩后的回味。可香港不能天天去，那就自己煮吧！

用料

• 水 300g
• 鲜牛奶 300g
• 淡奶 15g
• 茶叶 15g

丝袜奶茶的做法步骤

步骤 1

用过九曲红梅，用过印度红茶，还是偏好云南滇红。不过这次的滇红比较便宜，200多一斤，煮完后，茶色不及500多一斤的好看。

步骤 2

很多港式茶餐厅也会用黑白淡奶。ps：如果有炼乳，加一点点可以提香提味！

步骤 3

牛奶口感不同对奶茶也会有影响，可是今天超市只有这个。哈哈

步骤 4

加上水一起煮。煮沸后关小火用筷子搅拌，以防奶溢出来。看茶色就能知道好了没。

步骤 5

通过网袋滤除奶茶，静置几秒，表面深茶色奶衣就会出现！

菜谱创建时间：2016-02-15 23:05:15