法国土豆沙律

作者： 夏梓辛怡

在飘凡的新浪博客看到的菜谱，实在喜欢忍不住搬过来，原博地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_594a89e00102drkd.html

用料

• 土豆 500克
• 小野葱 一小把
• 蒜 一瓣（正常大小，不能用独头蒜，太多了）
• 白酒醋 半茶匙
• 苹果醋 1.5茶匙
• 柠檬 半只（榨汁）
• 盐 一茶匙
• 糖 1.5茶匙
• 橄榄油 2汤匙
• 胡椒粉 适量

法国土豆沙律的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，放到蒸锅里，隔水蒸20分钟，以刚熟，芯有点硬度为佳。

步骤 2

把蒸熟的土豆过冻水，去皮，切成约两毫米厚的薄片。

步骤 3

蒜去皮，加入少许盐，捣成糊状。

步骤 4

找个大碗，放入橄榄油，柠檬汁，蒜茸，盐，糖，胡椒粉，拌匀。

步骤 5

把酱汁和土豆拌匀，小野葱切成米状，撒在土豆面上，装盘。

菜谱创建时间：2016-02-15 22:14:13