啤酒鸭

作者： 御璟妖1103

用料

• 葱姜蒜
• 青椒
• 料酒
• 鸭腿
• 啤酒

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

把葱姜蒜切片。姜多切一些

步骤 2

把切块的鸭肉放到冷水中，放入一部分姜片，倒入少许料酒。把鸭肉血水焯出来。捞出

步骤 3

加入葱姜蒜爆香

步骤 4

放入焯水后的鸭肉煸出油～放入少许花椒粉翻炒。

步骤 5

加两勺盐，两勺生抽，一勺老抽翻炒上色。

步骤 6

加入一瓶啤酒🍺，再用空啤酒罐接半瓶水加入进锅中盖上锅盖焖煮。

步骤 7

收汁的时候加入青椒微煮一会。我家比较喜欢辣一些，所以我放的螺丝椒比较多😜

啤酒鸭的小贴士

尽量把鸭肉切小块一些，比较容易入味。也比较容易煮烂一些，好咀嚼。要是觉得啤酒味道淡，不加水只放啤酒更好吃😋

菜谱创建时间：2016-02-15 13:14:28