广东焖鹅

作者： 发姐姐

我们这边过节必吃的一道菜 美味诱人

用料

• 鹅 半只
• 柱候酱 适量
• 面豉酱 适量
• 耗油 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蒜青 适量
• 料酒或米酒 适量
• 白砂糖 适量

广东焖鹅的做法步骤

步骤 1

准备好适量姜 蒜 和蒜青

步骤 2

热锅热油 放入姜蒜爆炒炒香

步骤 3

半只鹅，可根据食量调整 四分之一鹅也可以 一只也可以

步骤 4

直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不见血色，再放入料酒翻炒

步骤 5

鹅肉彻底变色后，放入2勺柱候酱，2勺面豉酱，2勺蚝油，少许酱油翻炒至匀

步骤 6

加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖

步骤 7

盖上锅盖，转中火焖至半干水

步骤 8

加入蒜青翻炒，出锅

广东焖鹅的小贴士

翻炒时我是一直大火的 因为是不粘锅 注意不要炒糊哦～

菜谱创建时间：2016-02-15 12:15:25