【速水直道的厨房】moco'sキッチン 布朗尼

作者： 来个草莓蛋糕

方子及截图来自：http://www.ntv.co.jp/zip/sphone/mokomichi/3971837.html

用料

• 巧克力 200克
• 黄油 200克
• 细砂糖 130克
• 蛋 4个
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 130克
• 巧克力豆 40克
• 核桃 40克
• 杏仁 40克
• 开心果 40克
• 碧根果 40克
• #装饰
• 白巧克力 适量
• 薄荷 适量
• 糖粉 适量
• 可可粉 适量
• 橙子 2个
• 橙皮 2个量

【速水直道的厨房】moco'sキッチン 布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油和巧克力隔水加热融化。

步骤 2

把蛋黄和蛋清分离，蛋清分3次加入一半的细砂糖打到硬性发泡。（打蛋器提起有一个小尖勾）

步骤 3

黄油和巧克力混合物里加入细砂糖、蛋黄。

步骤 4

低筋面粉和泡打粉混合过筛，分2次加入巧克力糊。

步骤 5

加入核桃、杏仁、开心果、碧根果、巧克力豆。

步骤 6

分2～3次加入蛋白霜混合均匀。

步骤 7

倒入模具，在桌子上轻震几下震出大气泡。

步骤 8

放入烤箱170度烘烤70分钟

步骤 9

放凉后脱模，切2厘米宽和白巧克力、可可粉、糖粉、薄荷、橙子切片、橙子皮屑放好摆盘即可。

菜谱创建时间：2016-02-15 11:40:23