【一厨作】VOL37秒杀了餐馆的自制铸铁锅干锅虾

作者： 一厨作

你心目中最理想的年夜饭是怎样的？应该是隆重的、丰富的、喜庆的，既保留传统又有所创新。那就试试这道胡椒干锅虾吧，突破你对大虾的固定做法，鲜虾蔬菜汇聚一锅，既丰盛又象征团圆，绝对是年夜饭的良心选择。

用料

• 虾 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 适量
• 洋葱 半个
• 料酒 半汤勺
• 生抽 1汤勺
• 耗油 2汤勺
• 老抽 半汤勺
• 白糖 半汤勺
• 油 适量
• 黑胡椒 适量

【一厨作】VOL37秒杀了餐馆的自制铸铁锅干锅虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净开背去虾线,蒜剥皮，姜切片，芹菜和胡萝卜切长条块备用。

步骤 2

碗中放料酒，生抽，耗油，老抽，糖，然后把虾放入腌制30分钟以上。

步骤 3

珐琅锅底放油，然后把蒜跟姜铺在最底层。

步骤 4

上面放洋葱，胡萝卜跟芹菜。

步骤 5

将准备好的虾铺在最上面。

步骤 6

将腌制用的汤汁均匀的浇在虾上面，上面撒上黑胡椒碎。

步骤 7

盖上锅盖中火15分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-15 09:47:32