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冬阴功汤 (泰国酸辣虾汤)的做法
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冬阴功汤 (泰国酸辣虾汤)

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兔子与狐狸好可爱

冬阴功汤 (泰国酸辣虾汤)的用料

冬阴功汤 (泰国酸辣虾汤)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料都准备好 (图中忘了放青柠檬,另外请忽略洋葱)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾去头,剪开虾背,剔出黑线。虾头不要丢,等下要用来熬汤底。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香茅去头去尾,去掉最外面一层硬壳,用刀背拍一拍,然后切片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他材料也都切好。茄子切成丝小块,番茄切小块,南姜切片。我没有买到柠檬叶,如果有就捏碎。小米辣用刀背拍一拍。香菜切小段。草菇如果比较大就对半切。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放点油,放虾头,炒香以后加开水。小火熬半小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把汤滤出来,放入煮锅中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

国内加香茅,小米辣,柠檬叶,南姜,煮开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加小茄子。煮三分钟。如果没有茄子,请忽略此步骤。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蘑菇。煮五分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加番茄。煮两分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加虾。30秒到一分钟后关火。用汤底余温来煮虾。以免煮过头。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加椰浆5勺。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酸辣酱nan prik paw 2勺

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鱼露2勺

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量白糖

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤一些青柠檬汁。注意,加调料的时候要不断试汤。根据味道来做调整。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后就是这个样子的啦。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加香菜,上桌!

菜谱创建时间:2016-02-15 07:55:46
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