新疆维吾尔羊肉馅饼(gvxnan)

作者： Vilar

用料

• 面粉 500g
• 羊后腿肉 200g
• 洋葱 一个
• 鸡蛋 一个
• 青辣子 一个
• 新鲜西红柿 一个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

新疆维吾尔羊肉馅饼(gvxnan)的做法步骤

步骤 1

首先，和面，面粉加鸡蛋，加少许盐，加水和成面团。待用。

步骤 2

做馅，羊后腿肉切丁，洋葱切丁，辣子切丁，西红柿切丁，搅拌，放适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。待用。

步骤 3

面团分成小块，开始擀面皮，大小看你喜好，一般来说是10寸，擀两片差不多大的圆形面皮，一片上面放馅，均匀的放，留边，然后第二张皮盖在上面，留下来的边像包饺子一样把全部包起来，可以做出漂亮的花边。

步骤 4

油适量，开火，7,8成热，火调稍微小一点，放入馅饼，轻轻煎至表面金黄，翻面继续煎至两面都金黄，火调小，还锅盖，焖一会，翻面，继续焖，然后就可以出锅了。Ps:注意火不要大，否则会焦。里面馅也不宜太厚，否则会夹生。

步骤 5

然后就可以吃啦啦啦啦

菜谱创建时间：2016-02-14 18:55:39