准备工作: 鸡蛋打散 加一点盐 加一点淀粉(为了更蓬松) 肉处理好 切丁 如果要加蔬菜 蔬菜洗净切丁/块
热锅热油 一手倒蛋液 一手迅速把鸡蛋炒散 越散越好
30秒后加肉(和蔬菜)炒至变色
倒入米饭 炒炒炒炒匀炒散
一勺生抽一勺剁椒 试试盐 再酌情看看要不要加 就可以出锅啦!!!
是不是超简单呢 可以按自己喜欢增减和替换材料 在家啥也没有的时候 只用鸡蛋炒饭加剁椒也很好吃!剁椒是点睛之笔 不辣 但是很提味!小时候爸爸就是这样给我炒饭的 现在一个人住 随便试了试没想到也一样好吃!你也试试吧~ ps:碗边扣的卤蛋也是自己做的 好好食!!!