减糖蔓越莓曲奇小饼干

作者： 小菜er

自作主张比正常糖量少了50%，结果还是很甜，大家悠着点加糖哦

用料

• 低筋面粉（新良蛋糕粉） 115g
• 黄油 75g
• 细砂糖 30g
• 蛋液 30ml
• 蔓越莓干 35g

减糖蔓越莓曲奇小饼干的做法步骤

步骤 1

我的方法有点粗糙，软化黄油，加糖加鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀成糊状

步骤 2

加入切成小块的蔓越莓，再用面粉筛筛入115g低筋面粉。我买的新良蛋糕粉。然后搅拌均匀。我先用搅蛋器然后用手揉了揉

步骤 3

将面团放到保鲜膜上，用模具或是手进行定型，我没有模具，直接用的手和菜板，做成了长方体。然后保鲜膜包裹着放进冰箱冷冻室冻1小时及以上

步骤 4

将定好型的面团切成1cm左右的片，铺到烤盘上，注意每片之间留至少1cm的空隙，因为烤的时候饼干会稍稍膨胀。

步骤 5

烤箱预热，上下180度烤20分钟。烤的时候注意火候，我烤到15分钟的时候发现下面有点焦了就调高了上面的温度，调低了下面的温度，并且把烤盘移到了上层。

步骤 6

取出烤盘冷却饼干，yeah✌️

菜谱创建时间：2016-02-13 22:23:40