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植物油面包(豆沙)的做法
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植物油面包(豆沙)

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作者: aaa洋
aaa洋

植物油面包(豆沙)的用料

植物油面包(豆沙)的做法步骤

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步骤 1

将除面粉和酵母粉的所有材料投入面包机搅匀

步骤 2

将高粉投入面包机,掏一个小洞,将酵母粉放进小窝里再用面粉盖匀

步骤 3

启动面包机,我是老款东陵面包机,先启动发面团模式将面粉揉20分钟,按停止,再次启动发面团模式进行第二次揉面,之后在里面发酵。

步骤 4

待面团发酵至原面团二倍大时(此时面团正好发满到面包机盖)取出,排气,分割面团(大约40克24个小面包)

步骤 5

将分割好的面团揉圆(稍微一揉即可),用手稍微一扯(像饺子皮),包入豆沙馅,捏合(就像包小包子),揉圆,依次排好放入烤盘里排放在烤盘里(我用的是烤箱自带的原烤盘),之间留出出一点距离。放进烤箱进行二次发酵。烤箱里放入一碗开水,保持面包在进行发酵时的湿度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面包发酵大约一倍大时取出,烤箱160度预热。在面包表面刷一层蛋液,上面可撒一些芝麻或蔓越莓,放入烤箱中层160度烘烤15分钟左右,若觉得不熟可再调到150度烤5分钟左右。待上色时千万别忘了盖锡纸。时间与温度根据自己的烤箱自行调节。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷,开吃吧

植物油面包(豆沙)的小贴士

1.由于家人都不爱吃黄油味,所以用植物油代替了黄油,但是由于加入了奶粉,所以口味绝不比黄油差。2.用温水会缩短面团的发酵时间。3.此配方量比较大,我用了两个烤盘,一盘在烤箱里发酵,一盘在微波炉里发酵。待烤箱里的烤好了,微波炉里的也正好发酵完毕,接着进行烘烤。4.待有时间将缺的步骤图都补上。

菜谱创建时间:2016-02-13 16:13:46
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