零失败简版赛螃蟹

作者： morningjin

简单快手还解馋～ 还等什么，做起来呀—— 看着好端端的菜谱被做事不动脑子的家伙们糟蹋，生气极了！请你们略过，本菜谱不为无脑儿服务……

用料

• 鸡蛋 必备
• 姜末 必备
• 香醋 必备
• 砂糖 必备
• 盐 必备
• 蒸鱼豉油 选用
• 食用油 必备

零失败简版赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

备料：鸡蛋，生姜。 鸡蛋的蛋清蛋黄分别装放。

步骤 2

蛋清蛋黄分别搁少许盐打散 姜剁成姜末

步骤 3

热锅放油，分别划炒打散过的蛋清和蛋黄。鸡蛋炒得嫩嫩的更像螃蟹，不喜嫩的炒老些也无妨，关键是不能炒焦。炒好装盘备用。

步骤 4

调味汁：砂糖，香醋，姜末，蒸鱼豉油（选用），盐调和好后下锅加热，其间可以尝试口味是否到位。调至满意口味时，将“蟹肉”、“蟹黄”倒入锅内一起翻炒。

步骤 5

好，装盘，享用～

菜谱创建时间：2016-02-13 16:01:28