做前忘记拍照了。。。把新鲜的虾洗干净,剪去虾须(我没剪,喜欢原生态,其实是懒哈),油锅烧温放点盐到油里面再把虾夹进去(不要倒进去,否则水太多不好煎)小火慢煎,见油煸出后加入蒜头煎香,滴几滴生抽出锅(也可以不加)。
虾一定要新鲜,喜欢花椒的朋友可以在油温热后先下点花椒爆香再下虾煎。原味才是最美味的。